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TOUR CULINÁRIO PELAS RUELAS DE LISBOA

17/01/2018
Embora não seja barato a 120 euros por pessoa, este passeio a pé de dia inteiro apresenta algumas das delícias da gastronomia e dos mercados locais de Lisboa. O passeio leva você a pequenos restaurantes e cafés nas traseiras que você definitivamente sentiria falta. De doces caseiros frescos em um café muito local com um pequeno e robusto expresso, passamos para uma pequena loja de vinhos que vende vinho local há mais de um século. Todos os vinhos com menos de 10 euros por garrafa, até 2 euros, das áreas do Alentejo, Estremoz, Duro, Dao, Rebitejo e Lisboa, todos maravilhosos.  Um pouco mais adiante, nos instalamos em um pequeno restaurante 'Europa' para saborear pão português fresco e crocante, ainda quente no forno, com azeite de oliva, vinagre balsâmico e vinho tinto local frutado. O chef sorridente tem o prazer de nos receber para esta degustação de pão e azeite em Portugal. Embora não seja barato, são 120 Euros por pessoa, este passeio à pé de um dia inteiro, apresenta algumas das delícias da gastronomia e dos mercados locais de Lisboa. O passeio leva você a pequenos restaurantes e cafés nas ruas traseiras, que você definitivamente não iria visitar. De doces caseiros frescos em um café muito local com um pequeno e robusto expresso, passamos para uma pequena loja de vinhos que vende vinho local há mais de um século. Todos os vinhos por menos de 10 euros por garrafa, alguns tão baratos, a 2 euros, das zonas do Alentejo, Estremoz, Duro, Dão, Ribatejo e Lisboa, todos maravilhosos.   Um pouco mais adiante, nos instalamos em um pequeno restaurante, o 'Europa', para saborear o pão português fresco e crocante, ainda quente do forno, com azeite de oliva, vinagre balsâmico e vinho tinto local frutado. O chef sorridente tem o prazer de nos receber para esta degustação de pão e azeite em Portugal.Gostaríamos muito de ficar no Café Europa, mas fomos atraídos para a nossa próxima parada para saborear sardinhas grelhadas em um pequeno quiosque de mercado com apenas 5 bancos para os clientes. As sardinhas grelhadas foram colocadas sobre o saudável pão português e comidas com o pão como prato, absorvendo os sucos de sardinha. No final, você come o pão como o deleite final! Agora, para o próximo prato, apesar de acharmos que não poderíamos comer mais, caminhamos alguns quarteirões até um churrasco local chamado Nova Xurrex, na Rua Ferreira Borges 98A , para provarmos as carnes grelhadas na hora (ou não ), e o frango Piri Piri. Outras churrasqueiras incluem carne de porco, espetadas, salsichas, mas insistem no frango Piri Piri para o verdadeiro sabor de Portugal. Este é um local pelo qual você definitivamente passaria, (existem apenas duas pequenas mesas do lado de fora), mas os moradores juram que tem o melhor frango Piri Piri em Lisboa. Sim, conseguimos comer tudo!Outra caminhada de meia hora leva a uma pequena mercearia onde o proprietário de 89 anos trabalha há 79 anos. Sim, desde que ele tinha dez anos. Ele nos serve pequenos sabores de aguardente local, medronho e nos conta histórias de como os moradores chegavam às 8h para tomar uma bebida para aquecê-los e ir de manhã (muitas pessoas não têm aquecimento em suas casas, especialmente no início) . Ao nos despedir, fomos a um clube acima da loja de pão do povo. Subimos uma escada muito longa e íngreme. Sentamos em um terraço na cobertura, em frente a um mural incomum do rosto de uma mulher. Aqui provamos ensopado de feijão ou feijoada local, incluindo orelhas de porco, tudo servido, novamente, com delicioso pão português. Ao mesmo tempo, o pão era feito comercialmente apenas para a realeza e a nobreza, mas em 1904 foi aberta uma 'Padaria do Povo' para todas as pessoas que podiam pagar uma pequena quantia pelo pão. A essa altura, conseguimos apenas alguns bocados do suntuoso ensopado e mais vinho! Mas é claro que sempre há espaço para a sobremesa. Caminhamos alguns quarteirões até outro café, terminando o dia com as famosas tortas cremosas de natas e um copo de Ginja, licor de cereja azeda. As tartes de natas , feitas com gemas, foram inventadas por freiras nos conventos para os padres. Muitas claras de ovos foram usadas para amido das ósteas dos padres, e as gemas que sobravam eram usadas nas tartes. Por mais de trezentos anos, a receita foi mantida em segredo e serviu apenas aos sacerdotes, mas com a expulsão dos padres e das freiras das ordens religiosas, eles comercializaram as receitas, de modo que as pequenas tartes de natas eram usadas comercialmente pelas freiras para manter a vida. Todas essas maravilhas são apenas uma parte do que você aprende neste dia tão especial. Participe do passeio para descobrir mais. Um dia muito divertido.