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A história da princesa e do rei é bem conhecida no Algarve. A bela princesa nórdica do rei chorava nas longas noites de inverno como não havia neve no chão para dar alegria ao seu coração. O rei ordenou que milhares de amendoeiras fossem plantadas no reino e logo as lindas flores brancas caíram gentilmente chão, revestindo a terra como neve. A princesa estava feliz e a magia voltou ao reino. Hoje, centenas de anos depois, as amendoeiras permanecem para nos lembrar desse conto adorável. E os produtos de beleza produzidos a partir da amêndoa tenra são muito procurados: sabões e óleos aromáticos, cremes deliciosos de amêndoa, e leite de amêndoa. A amêndoa em si é um tratamento especial apreciado com um bom copo de vinho do porto.